油,汇美食用油,调和油

大豆油也有着不好的一面，就是豆味比较浓，气味上没有花生油和玉米油那么香醇，而且存放时间长的话，豆油中的亚麻油酸很*变质产生让人恶心的臭味。大豆油用来烹饪的话，很*产生泡沫，非常影响烹饪的质量。尤其是较近的研究发现，如果大豆油在加工过程中出现冒烟的话，开个榨油坊需要多少钱，那么较有可能产生了发式脂肪酸，油，所以大豆油更适合凉拌和快炒，榨油坊，不适合长期高温加热。

如果要将食用油长期保存不变质则应该把它盛放在干净的玻璃或陶瓷器皿内，用蜡封严，什么油较健康，置于通风干燥处。注意塑料桶不宜储藏食用油!因为塑料中的增塑剂，能加速食用油的酸败变质。也不要用金属盛放油料，金属与油脂在有氧条件下会加速油变质。另外不同时间加工的食用油或不同类型的食用油不宜混存，否则会影响油的味道和新鲜度